brot vom handwerksbäcker

Unsere speziellen Bierwürzebrote und alle anderen Brotsorten werden direkt hier in Sonthofen vom Handwerksbäcker Thomas Wirthensohn exklusiv für uns gebacken.

Das ’s handwerk Schwarzbrot ist ein Bierwürzebrot, das mit der Vorderwürze der Hirschbiere gebacken wird. Die Vorderwürze ist ein Produkt, das beim Brauvorgang entsteht. Sie gibt diesem Brot einen einmaligen Geschmack.

Für unsere Burger verwenden wir ein Brioche-, Malz- oder Laugendreieckbrötchen. Alle drei Sorten werden speziell von Thomas für uns gebacken und sind nirgendwo anders, auch nicht bei Ihm im Laden, erhältlich.

Alle Backwaren von Wirthensohn werden aus natürlichen Rohstoffen in einem handwerklich geprägten Fertigungsprozess hergestellt. Die Mehle z. B. kommen von Mühlen aus dem nahen Illertal. Es kommen keinerlei Vor- oder Fertigmischungen in diesen Broten zum Einsatz.

 

  • Keine Fertigmischungen

  • Brot mit Bierwürze

  • IQBack-Zertifikat sehr gut

  • Regional: Direkt in Sonthofen

Kontakt

Thomas Wirthensohn, Sonthofen
www.baeckerei-wirthensohn.de